
Eccoci con un nuovo post per rispondere ad alcune domande ricorrenti tra i miei pazienti:
๐ค๐๐ฎ๐ป๐๐ฎ ๐ฐ๐ฎ๐ฟ๐ป๐ฒ๐ฅฉ๐ ๐บ๐ฎ๐ป๐ด๐ถ๐ฎ๐ฟ๐ฒ ๐ฎ ๐๐ฒ๐๐๐ถ๐บ๐ฎ๐ป๐ฎ? ๐โ ๐๐ฒ๐ฟ๐ผ ๐ฐ๐ต๐ฒ ๐บ๐ฎ๐ป๐ด๐ถ๐ฎ๐ฟ๐ฒ ๐น๐ฎ ๐ฐ๐ฎ๐ฟ๐ป๐ฒ ๐ณ๐ฎ ๐บ๐ฎ๐น๐ฒโโ
Per prima cosa, la carne eฬ una ๐๐๐๐๐ ๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐ ๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐๐ di qualitaฬ superiore e non paragonabili alle proteine di origine vegetali.
Nella carne, infatti, sono contenuti ๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐ essenziali, ๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐ soprattutto del gruppo B, in particolare la B12, indispensabile per la formazione dei globuli rossi e per il funzionamento del sistema nervoso.
Tra i sali minerali i piuฬ abbondanti abbiamo:
โฃ๏ธ๐ ต๐ ด๐๐๐ พ in forma assorbibile dallโorganismo
โฃ๏ธ๐๐ ด๐ ป๐ ด๐ ฝ๐ ธ๐ พ, antiossidante naturale che contrasta lโazione dei radicali liberi e svolge unโazione di supporto alla funzionalitaฬ tiroidea
โฃ๏ธ๐๐ ธ๐ ฝ๐ ฒ๐ พ, importante per il buon funzionamento degli ormoni e dellโinsulina.
Ma quindi โฆ. ๐ค๐๐ฎ๐ป๐๐ฎ ๐ฐ๐ฎ๐ฟ๐ป๐ฒ ๐บ๐ฎ๐ป๐ด๐ถ๐ฎ๐ฟ๐ฒ ๐ฎ ๐๐ฒ๐๐๐ถ๐บ๐ฎ๐ป๐ฎโ๏ธ
Secondo il modello alimentare della DIETA MEDITERRANEA, ๐๐ ๐๐๐๐๐ ๐๐oฬ ๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐ a 3-4 ๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐๐, privilegiando quella BIANCA piuฬ magra rispetto a quella ROSSA a maggior contenuto di colesterolo e trigliceridi, il cui consumo eccessivo potrebbe indurre a patologie cardiovascolari e circolatorie.
๐ฟ๐๐ ๐๐๐๐๐๐, ๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐ ๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐ ๐ฅฉ๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐ 1๏ธโฃ ๐๐๐๐ฃ๐๐๐๐ ๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐๐
Consiglio: ๐๐๐ง๐๐๐ฉ๐ ๐๐ ๐จ๐๐๐ช๐๐ง๐ ๐ช๐ฃโ๐๐ก๐๐ข๐๐ฃ๐ฉ๐๐ฏ๐๐ค๐ฃ๐ ๐ซ๐๐ง๐๐, ๐๐ก๐ฉ๐๐ง๐ฃ๐๐ฃ๐๐ค ๐๐ก ๐๐ค๐ฃ๐จ๐ช๐ข๐ค ๐๐ ๐๐๐ง๐ฃ๐ ๐ฅฉ ๐๐ค๐ฃ ๐ก๐ ๐๐ก๐ฉ๐ง๐ ๐๐ค๐ฃ๐ฉ๐ ๐ฅ๐ง๐ค๐ฉ๐๐๐๐๐ ๐๐ค๐ข๐ ๐ฅ๐๐จ๐๐๐, ๐ช๐ค๐ซ๐๐ฅ, ๐ก๐๐ฉ๐ฉ๐๐๐๐ฃ๐ ๐ง ๐ ๐ฅ๐ง๐ค๐ฉ๐๐๐ฃ๐ ๐ซ๐๐๐๐ฉ๐๐ก๐ ๐ ๐ซ๐๐ง๐๐๐ฃ๐๐ค ๐ฃ๐๐ก๐ก๐ ๐จ๐๐๐ก๐ฉ๐
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